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原创 农村俗语“宁舍鸡腿,不舍鸡屁股”,啥意思?鸡

发布日期:2020-06-15 01:58   来源:未知   阅读:

原标题:农村俗语“宁舍鸡腿,不舍鸡屁股”,啥意思?鸡屁股能不能吃?

鸡肉是老百姓日常消费中最常见的一种肉制品,营养丰富,口感鲜嫩。农村里面有一句老话叫做宁舍鸡腿,不舍鸡屁股。意思就是说鸡屁股非常的美味可口,不能将其扔掉。但是也有人说鸡屁股含有很多毒素容易致癌,那么到底鸡屁股能不能吃呢?我们今天就一起来聊一聊这个话题。

其实鸡屁股,专业说法叫做鸡臀尖,也就是鸡的尾部肛门上方1块三角状的肥肉。很多人很多人都喜欢吃鸡屁股,当然也有人说吃鸡屁股会生癌。其实在我们农村老家过去是没有人吃鸡屁股的,并不是因为我们当地农民有多么强的科学观念或者是健康理念,而只是单纯的认为,这个地方是鸡排泄的地方,看起来比较脏而且难以下咽。所以在我们当地吃鸡肉的时候都是要将屁股扔掉的,或者只有直接扔给家里的土狗。

实际上鸡屁股是整只鸡身上淋巴最为集中的地方,特别是小秃尖底下有一个组织叫做腔上囊,这里面含有大量的巨噬细胞。因为很多鸡都是散养的,或者说通常会使用一些被污染的食物。比如说农村散养的鸡有可能吃到被农药杀死的虫子的尸体,或者是被农药污染过的粮食,甚至有可能饲料里面也有一些致癌的物质。而这些物质被鸡吃进肚子之后,经过消化就会被巨噬细胞吞噬送到这里面储存。可以说,鸡屁股是毒素的集中营,也是鸡身上最不安全的地方。

当然,一只鸡身上的毒素并不是很多,如果单纯的抛开剂量来谈论这个话题的话,其实并没有太大的意义,因为少量的毒素不会对人体产生太多的伤害,但是长期使用的话还是会有一些影响的。

所以在正常情况下,少量的食用并不会有什么影响,但是要吃的话一定要将鸡屁股处理干净。特别是将鸡屁股上皮内侧的两个球状物,也就是所谓的淋巴去除干净。对于特别喜爱吃鸡屁股的朋友来讲,也应该减少食用量,不仅是因为它里面还有很多毒素,更重要的是鸡屁股的油脂比较多,如果大量食用的话,其实对人的身体健康非常不利。

总的来说,中国人对吃真的是非常的精通,天上飞的,地理上走的,水里游的,什么都能吃,什么都敢吃。但是,为了自己的健康着想,还是应该多注意些。因为鸡屁股确实是含有一定毒素的,尤其是在外面餐馆食用的时候,很多情况下都处理的不是特别干净。以上,这是我个人的看法,如果你有什么不同的意见或者想法,或者在下面留言评论,说说您的观点,感谢您的阅读。

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